Vendeur: VULCAN

Cabinet de maintien mobile – 240/1/60

5 915,44 €9 532,48 €37% OFF
Quantité

Détails du produit

  • Four de cuisson et de maintien au chaud pouvant accueillir huit plaques à pâtisserie de 18" x 26" sur 3" de centre à centre ou seize plaques de table à vapeur de 12" x 20" x 2 ½
  • Cuisson à des températures allant jusqu'à 350 ºF (177 ºC)
  • Maintenir à des températures allant jusqu'à 250 ºF (121 ºC)
  • L'appareil peut également être utilisé pour rethermaliser des produits.
  • Les boutons de commande permettent de régler le temps de cuisson, la température de cuisson et la température de maintien.
  • L'affichage numérique LED indique le temps en minutes, la température de maintien, la température de cuisson et la température de l'enceinte.
  • Les commandes peuvent également être programmées avec neuf programmes personnalisés.
  • Le ventilateur à basse vitesse assure une distribution uniforme de la chaleur et un brunissement naturel des produits carnés.
  • Module de commande et d'alimentation amovible
  • L'intérieur et l'extérieur sont construits en acier inoxydable de calibre 20
  • Cadre en acier intégré pour une solidité maximale
  • Isolation complète de 2" sur le dessus et de 1" sur les côtés et le dessous
  • Loquet de porte à action magnétique et charnières robustes fixées au cadre interne
  • Roulettes robustes de 5" (2 pivotantes avec freins et 2 rigides)
  • Double tension 208/240 volts, monophasé, 60 hz.
  • Complet avec cordon et prise (NEMA 6-30)
  • Largeur : 27,25 pouces
  • Profondeur : 36 pouces
  • Hauteur : 43,5 pouces