Armoire de maintien au chaud sous-comptoir - 8 plaques

Cette armoire de maintien au chaud isolée HotBlox est conçue pour offrir une solution compacte et polyvalente de maintien des aliments dans les cuisines professionnelles.

Grâce à sa technologie de chauffage hybride par convection et rayonnement, elle permet de conserver aussi bien les aliments croustillants que les préparations nécessitant davantage d’humidité, tout en optimisant l’espace disponible.

• Format étroit et superposable pour maximiser l’utilisation de l’espace
• Possibilité de maintenir des aliments croustillants ou humides dans le même appareil
• Élément chauffant radiant permettant l’ajout d’un bac d’eau pour augmenter l’humidité au besoin
• Technologie de chauffage hybride par convection et rayonnement
• Contrôle numérique à écran tactile
• Affichage du niveau d’humidité relative à l’intérieur de l’armoire
• Minuteries programmables pour la gestion des temps de maintien et la rotation FIFO
• Port USB avec enregistrement des données HACCP intégré
• Porte pleine longueur transparente permettant une excellente visibilité du contenu
• Prise d’air frais réglable intégrée à la porte
• Capacité de 8 plaques de 12" x 20" x 2 1/2"
• Compatible avec les bacs GN 1/1 (65 mm)
• Compatible avec les plaques de cuisson 13" x 18"
• Roulettes de 2" incluses
• Dimensions : 20" L x 25,6" P x 31,9" H
• Alimentation électrique : 120 V / 60 Hz / 1 phase
• Puissance : 875 W
• Cordon d’alimentation de 6 pi avec fiche NEMA 5-15P